| Gomme SENEGAL
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Gomme SENEGAL = gomme arabique. On trouve indifféremment les deux termes dans l’ouvrage de Fournier. On peut cependant lire dans l’Officine de Dorvault de 1844 : « La véritable gomme arabique (G. turique ou gedda des anciens ), est fournie par l’acacia vera (Légumineuses). Elle est ordinairement très-blanche, fendillée et très friable. Aujourd’hui elle est complètement déplacée par la gomme du Sénégal, à laquelle, par habitude on donne le nom de gomme arabique. Cette sorte est produite par l’acacia senegalensis qui forme d’immenses forêts en Afrique, où les Maures Trazzhars vont la récolter, puis l’apportent aux escales établies sur les bords de la Gambie, et principalement au comptoir français de Portendic. ».
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