Louis-Félix-Joseph GAROT (1798-1869)

Louis Garot, avant d’être installé avait fait fonction de sous-chef à la Pharmacie centrale des hôpitaux. Ses travaux de chimie et de pharmacie furent nombreux : il étudia des acétates de mercure, les calculs biliaires, la matière colorante des rhubarbes, décela le malate de chaux dans les feuilles de frêne, donna un moyen de récupérer la caféine des cafés avariés, etc.

Avec Etienne Henry-Ossian, en 1825 il étudia la glycérine et les glycérolés. Enfin, il s’intéressa à divers services d’hygiène et de bienfaisance.

(Source : René Weitz. Les grands pharmaciens du XIXe siècle, Paris 1931)

Document à la bibliothèque Paris-Descartes : « Expériences sur la semence de moutarde blanche (« Sinapis alba ») et sur la matière cristallisable qui s’y trouve (sulfosinapisine) désignée d’abord sous le nom d’acide sulfo-sinapique, en réponse à un mémoire de M. Pelouze sur le même sujet » — par MM. Henry fils et Garot