Pierre Labrude. Le pharmacien inspecteur Emile-Eugène Burcker (Pfaffenhoffen 1846 -Paris 1908): un pharmacien militaire du XIX e siècle dont l’oeuvre scientifique justifiait pleinement l’appellation aujourd’hui disparue de “ pharmacien chimiste ”.. 2020.
Le cas du pharmacien inspecteur Emile-Eugène Burcker est assez exemplaire puisque sa carrière est émaillée de publications de pharmacie, de bromatologie, mais surtout de chimie organique. Originaire de l’Alsace, formé à l’Ecole impériale du Service de santé militaire de Strasbourg2, il a remarquablement bien su illustrer les trois branches traditionnelles d’activité du pharmacien militaire3, sans oublier la médecine à laquelle il a su valablement contribuer. Universitaire en même temps que chercheur, agrégé puis professeur au Val-de-Grâce, auteur d’un ouvrage remarqué, il a mérité plusieurs prix des plus importantes académies, et il a présidé la Société de pharmacie de Paris et été le rapporteur d’un projet de révision du Codex pharmaceutique.
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